A Thaiföldi Kereskedelmi Minisztérium Nemzetközi Kereskedelemfejlesztési Osztálya (DITP) megrendezte a Thai SELECT Night eseményt a New York-i JW Marriott Essex House Grand Salon termében, Ő Királyi Fensége Ubolratana hercegnő, Rajakanya Sirivadhana Barnavadi megtisztelő jelenlétében, aki az esemény fővédnöke volt.
Az „A thai ínyencségek kifinomultsága” témában megrendezett esemény célja a thai kultúra gasztronómián keresztüli bemutatása volt, kiemelve a thai ízek és a kulináris kézművesség finomságát. A thai konyha, amely régóta a nemzeti büszkeség szimbóluma, a thai nép filozófiáját és bölcsességét tükrözi – generációról generációra öröklődve – ízeinek összetettségén, textúráin és mély kulturális hátterén keresztül.
Beszédében Ő Királyi Fensége Ubolratana hercegnő üdvözölte a neves vendégeket, köztük amerikai importőröket és kulcsfontosságú kereskedelmi partnereket az élelmiszer-, ékszer- és bútoriparból, valamint a média képviselőit, influenszereket és New York-i kereskedelmi szervezetek képviselőit. Az esemény értékes platformként szolgált a kereskedelmi lehetőségek bővítésére és az együttműködés előmozdítására Thaiföld és az Egyesült Államok között, a thai konyha „soft power” erejét kihasználva.
Jatuporn Buruspat, Thaiföld kereskedelmi minisztere hangsúlyozta, hogy a thai konyha nem csupán kulturális örökség, hanem olyan médium is, amely összekapcsolja Thaiföld identitását a globális közösséggel. Elmondta, hogy a minisztérium aktívan népszerűsíti a Thai SELECT programot az autentikus thai éttermek és élelmiszertermékek nemzetközi ismertségének növelése, Thaiföld „soft power”-ének erősítése, az ország gazdasági növekedésének előmozdítása és a thai vállalkozók globális versenyképességének fokozása érdekében.
A Thai SELECT Night kulturális élményként került megrendezésre — egy olyan utazásként, amely a zenét, az élő előadást és a gasztronómiai művészeteket ötvözte, hogy a nemzetközi vendégeknek egy teljesen magával ragadó, több érzékszervet megmozgató találkozást nyújtson a thai ételekkel. Az est egyik fő attrakciója a „Thai Pairing Formula” bemutatása volt — egy kreatív megközelítés, amely thai szószokat és fűszereket párosít nemzetközi főételekkel, modern és világszinten is vonzó ízfúziót létrehozva.
Az eseményen neves thai séfek mutatták be ezt az újítást. Supattra „Tukta” Sarasith séf, a The Next Iron Chef résztvevője, és Vasurat „Stang” Kaewwichit séf, a MasterChef Thailand versenyzője, bemutatták a thai szószpárosítás művészetét. Hozzájuk csatlakozott Nate Limwong séf, a New York-i Chalong Restaurant (Thai SELECT-minősített étterem) konyhafőnöke, aki elkészítette az est nyitó előételét, a „The Mist of Siam”-ot — pomelo saláta füstölt fekete tőkehallal, édes halszószos dresszinggel, amely finom, mégis autentikus thai ízélményt nyújtott. Az estét Joel Watthanawongwat séf, a szintén Thai SELECT-minősített Soothr Restaurant mestercukrásza zárta, aki a „Dancing Under the Full Moon” desszertet alkotta meg — modern thai kókuszpalacsinta licsi-mangó kompóttal és mangó zselével, édes, frissítő és művészien tálalt befejezést kínálva.
Az est során élő fellépéseket is láthattak a vendégek Thaiföld feltörekvő tehetségeitől: Mew Suppasit Jongcheveevat, Tul Pakorn Thanasrivanitchai és Frame Ritchanon Sriprasitdecha előadásai kortárs dimenziót adtak a thai kultúrának, bemutatva Thaiföld „soft power”-ét a nemzetközi színtéren. A produkciók az étkezési élményt ízekkel, kreativitással és kulturális büszkeséggel teli estévé emelték — tökéletesen megtestesítve a Thai SELECT küldetését, hogy az autentikus thai konyha világszínvonalú minőségét a nemzetközi reflektorfénybe állítsa.
A Thai SELECT program, amelyet a Kereskedelmi Minisztérium alá tartozó DITP indított, egy minősítési védjegy, amelyet olyan thai éttermeknek és élelmiszertermékeknek ítélnek oda, amelyek szigorú hitelességi és minőségi követelményeknek felelnek meg. Ez egy kulcsfontosságú kezdeményezés a thai konyha globális pozicionálásának erősítésére, gazdasági értékének növelésére, valamint Thaiföld élelmiszeriparának fenntartható exportnövekedésének előmozdítására.
